Knusprige Nuss-Blätterteigtaschen

1.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.Die Nüsse grob hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Nüsse darin 2-3 Minuten unter Rühren anrösten, bis sie duften. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3.Frischkäse, Honig, Zitronensaft, Salz und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. Die gerösteten Nüsse unterheben.

4.Blätterteig ausrollen und in jeweils 8 gleich große Rechtecke schneiden (insgesamt 16 Stück).

5.Jeweils 1-2 TL der Nussfüllung mittig auf 8 Rechtecke geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, jeweils ein weiteres Rechteck darauflegen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.

6.Eigelb mit Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.

7.Die Taschen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 18-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

8.Kurz abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren.