Doce de Mamão com Leite em Pó e Açúcar

1.Descasque os mamões, retire as sementes e corte a polpa em pedaços pequenos.

2.No liquidificador, coloque os pedaços de mamão, a água filtrada e o suco de limão (se estiver usando). Bata até obter um purê homogêneo.

3.Em uma panela média, adicione o purê de mamão, o açúcar e o leite em pó. Misture bem com uma colher de pau para incorporar todos os ingredientes.

4.Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, cerca de 8 a 10 minutos.

5.Retire do fogo e transfira o doce para um recipiente refratário ou potinhos individuais.

6.Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para servir geladinho.

7.Sirva o doce de mamão gelado, podendo decorar com um pouco de leite em pó polvilhado por cima para um toque especial.