Torta de Morango com Creme de Leite Condensado e Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

3.Adicione o achocolatado em pó ao creme e misture bem até incorporar completamente.

4.Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.

5.Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza.

6.Em uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) untada, espalhe uma camada dos morangos fatiados no fundo.

7.Despeje o creme de chocolate sobre os morangos, distribuindo uniformemente.

8.Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que o creme esteja firme e levemente dourado nas bordas.

9.Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10.Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.

11.Quando a torta estiver fria, espalhe a cobertura de chocolate derretido por cima.

12.Decore com morangos frescos adicionais, se desejar, e polvilhe açúcar sobre eles para um toque especial.

13.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem a torta.

14.Sirva gelada e aproveite essa sobremesa deliciosa e sofisticada.