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Corbeille de Fruits

Name: Corbeille de Fruits
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: 1½ kg pommes entières (environ 10 pièces); 1⅕ kg bananes entières (environ 10 pièces); 1 kg d’oranges entières (environ 8 pièces); ⅘ kg poires entières (environ 8 pièces); 2 litres d’eau potable froide; 10 ml vinaigre blanc ou 1 pastille désinfectante alimentaire (selon protocole de l’établissement); Papier absorbant ou torchons propres

Une corbeille de fruits entiers, simple et colorée, idéale pour une distribution en collectivité. Cette recette détaille les étapes de décontamination et de présentation professionnelle, adaptée aux cantines scolaires ou établissements pour seniors.

Prep: 20 mins

9/2/2025

Added by: DGAC

Ingredients

1½ kg pommes entières (environ 10 pièces)
1⅕ kg bananes entières (environ 10 pièces)
1 kg d’oranges entières (environ 8 pièces)
⅘ kg poires entières (environ 8 pièces)
2 litres d’eau potable froide
10 ml vinaigre blanc ou 1 pastille désinfectante alimentaire (selon protocole de l’établissement)
Papier absorbant ou torchons propres

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