Name: Tarte Provençale aux Légumes Rôtis
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 pâte brisée prête à l'emploi (environ 250 g); 3 poivrons (rouge, jaune et orange), épépinés et coupés en lanières; 4 tomates moyennes, coupées en quartiers; 2 gros oignons jaunes, pelés et coupés en fines rondelles; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 3 œufs entiers; 20 cl de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel fin, selon goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon goût; Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration (optionnel)

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