Macarrão Cremoso com Requeijão e Queijo Mussarela

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em fogo médio em uma panela média.

3.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 a 4 minutos até ficar transparente e levemente dourada.

4.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione o leite integral à panela com a cebola e o alho, mexa e deixe aquecer até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem ferver.

6.Incorpore o amido de milho dissolvido no leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

7.Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar e adquirir uma textura cremosa.

8.Reduza o fogo para baixo e adicione o requeijão cremoso, mexendo até que esteja completamente incorporado ao molho.

9.Acrescente o queijo mussarela ralado e mexa até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo e cremoso.

10.Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme preferir.

11.Misture o macarrão cozido ao molho cremoso, envolvendo bem para que todo o macarrão fique coberto pelo molho.

12.Sirva imediatamente, decorando com um pouco de queijo mussarela ralado por cima, se desejar.