Tarta Rápida de Manzana y Miel

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal.

3.Agrega la mantequilla fría y, con las puntas de los dedos, mezcla hasta obtener una textura arenosa con algunos trozos pequeños de mantequilla visibles.

4.Añade el agua fría poco a poco, mezclando suavemente hasta formar una masa homogénea que no se pegue en las manos. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante 10 minutos.

5.Mientras tanto, en un bol, mezcla las láminas de manzana con la miel y la canela en polvo hasta que estén bien cubiertas.

6.En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro y un grosor de 3-4 mm.

7.Coloca la masa en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, dejando que los bordes sobresalgan un poco.

8.Distribuye las manzanas con miel y canela sobre la masa, dejando un borde libre de unos 3-4 cm.

9.Dobla los bordes de la masa hacia el centro, cubriendo parcialmente las manzanas y creando un borde rústico.

10.Si deseas, bate el huevo y barniza los bordes de la masa para un acabado dorado.

11.Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y las manzanas tiernas.

12.Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de espolvorear con azúcar glas si lo deseas.

13.Sirve la tarta tibia o a temperatura ambiente acompañada de una infusión o café para una merienda perfecta.