Torta de Queijo Cremosa

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Unte uma forma redonda média (aproximadamente 25 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que a torta grude.

3.Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa e clara.

4.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

5.Acrescente o leite e continue misturando até obter uma mistura homogênea.

6.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.

7.Incorpore aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo delicadamente para não formar grumos.

8.Adicione o queijo mussarela ralado e misture suavemente para distribuir o queijo por toda a massa.

9.Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.

10.Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

11.Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta, se sair limpo, está pronta.

12.Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

13.Sirva a torta de queijo cremosa ainda morna, acompanhada de uma salada verde ou chá para uma refeição reconfortante.