Cookies de Arroz com Chocolate

1.Pré-aqueça o forno a 250°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo.

3.Adicione o açúcar e o óleo vegetal aos ovos e misture até obter uma mistura homogênea.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de arroz, o fermento e a pitada de sal, garantindo que fiquem bem incorporados.

5.Incorpore aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo com uma colher até formar uma massa consistente e levemente pegajosa.

6.Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuir uniformemente.

7.Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme ao toque.

9.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

10.Sirva os cookies crocantes com um café ou chá para um lanche delicioso e prático.