Omelette Colorée aux Poivrons, Poulet et Gruyère

1.Dans un bol, battez les œufs avec le lait (ou la crème), le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

3.Ajoutez les dés de poivron rouge et jaune dans la poêle et faites-les revenir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4.Ajoutez les dés de poulet cuit dans la poêle avec les poivrons et faites chauffer pendant 1 minute.

5.Versez le mélange d'œufs battus sur les légumes et le poulet dans la poêle.

6.Laissez cuire l'omelette sans remuer pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

7.À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les bords de l'omelette et inclinez la poêle pour permettre à l'œuf liquide de couler dessous.

8.Saupoudrez le fromage Gruyère râpé sur la moitié de l'omelette.

9.Laissez cuire encore 1-2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'omelette soit cuite à votre goût.

10.Pliez l'omelette en deux à l'aide de la spatule.

11.Faites glisser l'omelette sur une assiette.

12.Garnissez de ciboulette fraîche ciselée si désiré et servez immédiatement.