Steak Minute Grillé à la Perfection

1.Sortez les steaks du réfrigérateur environ 15 minutes avant la cuisson pour qu'ils soient à température ambiante.

2.Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

3.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou sur un grill à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et commence à fumer légèrement.

4.Placez délicatement les steaks dans la poêle chaude. Si vous utilisez de l'ail et des herbes, ajoutez-les dans la poêle pendant la cuisson.

5.Saisissez chaque côté pendant 1 à 2 minutes maximum pour une cuisson saignante, ou jusqu'à la cuisson désirée. Les steaks minute sont très fins et cuisent rapidement.

6.Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant 2 à 3 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre et juteuse.