Frisse Chocolade-Appelmoes Cake met Noten

1.Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Vet een cakevorm (ca. 25 cm) in met boter en bestuif met bloem.

2.Meng in een kom de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout.

3.Klop in een andere grote kom de zachte boter met de kristalsuiker en vanillesuiker tot een romig geheel.

4.Voeg de eieren één voor één toe, en klop na elke toevoeging goed door.

5.Spatel de appelmoes erdoor tot het net gemengd is.

6.Voeg de droge ingrediënten in delen toe aan het botermengsel en spatel voorzichtig tot een glad beslag. Niet te lang mixen.

7.Voeg de gehakte chocolade en noten toe aan het beslag en meng kort door.

8.Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.

9.Bak de cake in 35-45 minuten gaar. Controleer met een satéprikker; deze moet er schoon uitkomen.

10.Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.