LE POISSON QUI SE BAIGNE DANS UN CURRY AU LAIT DE COCO

Name: LE POISSON QUI SE BAIGNE DANS UN CURRY AU LAIT DE COCO
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: pour 4 gourmands
Ingredients: 4 Ingrédients pour; 2 dos de cabillaud bien frais, pas ces blocs sans saveur surgelés à l’autre bout du monde; 30 g beurre fermier; 1 cuillère à soupe de pâte de curry de qualité, pas un pot standardisé au goût fade; 1 cuillère à soupe de garam masala; 2 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1 gousse d’ail frais; 1 oignon pelé et émincé; 200 g tomates concassées ou mieux, de bonnes tomates fraîches en saison; 10 tomates cerises bien mûres; 30 cl de lait de coco; 2 poignées d’épinards frais

10 mins

Aphorisme final : Quand les épices rencontrent un poisson frais et un lait de coco généreux, on a un curry qui nourrit et réchauffe, loin des pâles imitations toutes faites.

Plat·Original Source: Un de mes livres de la série "Arrêtez de bouffer, mangez bordel"·9/21/2025·

Added by LE CHEF FABRICE

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Ingredients

4 gourmands

gourmands

4 Ingrédients pour
2 dos de cabillaud bien frais, pas ces blocs sans saveur surgelés à l’autre bout du monde
30 g beurre fermier
1 cuillère à soupe de pâte de curry de qualité, pas un pot standardisé au goût fade
1 cuillère à soupe de garam masala
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 gousse d’ail frais
1 oignon pelé et émincé
200 g tomates concassées ou mieux, de bonnes tomates fraîches en saison
10 tomates cerises bien mûres
30 cl de lait de coco
2 poignées d’épinards frais

Scan to open with Mr. Cook

Steps

Start cooking

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free