Гречка с тушёной свининой и карамелизированным луком

1.Гречневую крупу промойте под холодной водой.

2.Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.

3.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.

4.Добавьте к луку сахар и продолжайте готовить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета и карамелизации лука, около 10-15 минут.

5.Добавьте натёртую морковь к карамелизированному луку, перемешайте и готовьте ещё 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

6.Добавьте тушёнку из свинины в сковороду с овощами. Перемешайте и прогрейте в течение 3-5 минут.

7.В кастрюлю выложите промытую гречку, залейте 400 мл воды. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

8.Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите гречку до готовности, около 15-20 минут.

9.Когда гречка будет готова, добавьте в неё сливочное масло и перемешайте.

10.Выложите гречку на тарелки и сверху добавьте тушёную свинину с карамелизированным луком и морковью.