Brigadeiro de Água com Maizena

1.Em uma panela, dissolva o amido de milho na água fria, mexendo bem para não formar grumos.

2.Adicione o leite condensado e o chocolate em pó à panela com o amido dissolvido.

3.Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula, raspando bem o fundo da panela para não grudar.

4.Cozinhe até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, o que deve acontecer mais rapidamente devido ao amido de milho. O ponto é semelhante ao de um brigadeiro tradicional, mas pode ser um pouco mais firme.

5.Adicione a manteiga e misture até derreter completamente e incorporar à massa.

6.Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, sempre mexendo.

7.Despeje a massa em um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme em contato com a superfície para não criar película.

8.Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.

9.Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole pequenas bolinhas de brigadeiro.

10.Passe as bolinhas no granulado para decorar.

11.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.