Buñuelos de Harina con Jamón y Queso

1.En un bol grande, bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida, la cucharada de azúcar y la sal.

2.Agrega gradualmente la harina tamizada a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. La consistencia debe ser similar a la de una masa de crepes espesa.

3.En un plato hondo, mezcla los cubos de jamón cocido con el queso rallado.

4.Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto (aproximadamente 170°C).

5.Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y rellénalas con la mezcla de jamón y queso. Forma bolitas o discos, asegurándote de que el relleno quede bien sellado dentro de la masa.

6.Con cuidado, introduce los buñuelos en el aceite caliente, sin llenar demasiado la sartén para que no se peguen entre sí.

7.Fríe los buñuelos durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

8.Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

9.Sirve los buñuelos calientes. Si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas antes de servir.