Veganer Chia-Vanille-Pudding mit Seidentofu

1.Den Seidentofu in einen Mixer geben und cremig pürieren, bis keine Stücke mehr vorhanden sind.

2.Die Pflanzenmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zum pürierten Seidentofu hinzufügen. Alles gut vermixen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Die Chiasamen in die Mischung einrühren. Sicherstellen, dass die Samen gut verteilt sind und nicht klumpen.

4.Die Mischung in Gläser oder Schüsseln füllen und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Die Chiasamen quellen auf und verdicken den Pudding.

5.Vor dem Servieren den Chia-Vanille-Pudding nach Belieben mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.