Escalope de Dinde à la Crème Miso-Gingembre

1.Préparez les escalopes : Aplatissez légèrement les escalopes de dinde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du plat d'un couteau. Salez et poivrez des deux côtés. Farinez légèrement les escalopes.

2.Préparez la crème miso-gingembre : Dans un petit bol, mélangez la crème liquide, la pâte miso, le gingembre râpé, l'ail haché, la sauce soja et le miel. Fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène.

3.Farcissez les escalopes : Répartissez la moitié de la crème miso-gingembre sur une moitié de chaque escalope. Pliez l'autre moitié de l'escalope par-dessus pour enfermer la crème.

4.Cuisson des escalopes : Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Déposez délicatement les escalopes farcies dans la poêle chaude.

5.Faites dorer les escalopes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la farce soit chaude et légèrement coulante. Ajustez le temps de cuisson selon l'épaisseur des escalopes.

6.Servez immédiatement les escalopes de dinde à la crème miso-gingembre. Garnissez de cébette ciselée et de graines de sésame grillées si désiré.