Bolo de Baunilha Simples e Fofinho

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com furo no meio ou retangular).

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou batedeira até ficarem levemente espumosos.

3.Adicione o açúcar e bata bem até obter um creme claro e fofo.

4.Incorpore o óleo vegetal e o extrato de baunilha, misturando até homogeneizar.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

6.Adicione metade dos ingredientes secos à mistura líquida e misture delicadamente.

7.Acrescente a água morna e misture até incorporar.

8.Adicione o restante dos ingredientes secos e misture apenas até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso.

9.Despeje a massa na forma preparada.

10.Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

11.Retire do forno e deixe o bolo amornar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.