Pastel de Arroz y Huevo Cremoso con Choclo (Estilo Japonés)

1.Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase y enharine ligeramente un molde para hornear redondo de aproximadamente 20 cm (8 pulgadas).

2.En una sartén pequeña, tueste ligeramente los fideos rotos en seco a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Retire del fuego y reserve.

3.En un bol grande, bata los huevos con la leche hasta que estén bien combinados.

4.Agregue la mantequilla derretida, la salsa de soja, la sal y la pimienta blanca a la mezcla de huevo y bata hasta integrar.

5.Incorpore el arroz cocido, el choclo cocido, los fideos tostados, la mitad del cebollín picado y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.

6.Vierta la mezcla en el molde preparado, asegurándose de que la superficie quede lo más nivelada posible.

7.Hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que el pastel esté firme al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio. La superficie debe estar ligeramente dorada.

8.Retire el pastel del horno y déjelo reposar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente.

9.Justo antes de servir, rocíe el aceite de sésamo tostado sobre la superficie del pastel. Espolvoree con las semillas de sésamo tostado y el resto del cebollín picado. Si lo desea, decore con las hebras de nori.

10.Corte en porciones y sirva tibio o a temperatura ambiente.