Panqueca de Milho Cremosa com Flocão

1.No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e as 2 colheres de sopa do líquido da lata de milho.

2.Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3.Adicione o Flocão de Milho à mistura líquida no liquidificador e bata novamente apenas até incorporar. Não bata em excesso.

4.Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente, apenas para misturar.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

6.Despeje porções da massa na frigideira quente, formando panquecas de tamanho médio (cerca de 1/4 de xícara por panqueca).

7.Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que bolhas comecem a aparecer na superfície e as bordas estejam douradas. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.

8.Transfira as panquecas prontas para um prato e sirva imediatamente, acompanhadas de manteiga e mel ou leite condensado, conforme preferência.