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Creme de Queijo Cremoso para Carbonara (Bimby)

Name: Creme de Queijo Cremoso para Carbonara (Bimby)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Queijo Parmesão (ou Grana Padano), em pedaços; 100 g Creme de Leite Fresco (ou nata); 50 g Gema de Ovo (aproximadamente 3 gemas grandes); Pimenta do Reino moída na hora, a gosto; Sal, a gosto (usar com moderação, pois o queijo é salgado)

Um creme base aveludado e intenso, feito com queijo parmesão fresco e creme de leite, temperado generosamente com pimenta do reino. Ideal para criar a emulsão perfeita para um autêntico molho Carbonara.

Prep: 5 mins

12/11/2025

Added by: Chefpedroalves

Ingredients

Para o Creme Base:
150 g Queijo Parmesão (ou Grana Padano), em pedaços
100 g Creme de Leite Fresco (ou nata)
50 g Gema de Ovo (aproximadamente 3 gemas grandes)
Pimenta do Reino moída na hora, a gosto
Sal, a gosto (usar com moderação, pois o queijo é salgado)

Steps

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