Krämig Baconpasta med Salami

1.Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

2.I en stor stekpanna, stek baconet tills det är krispigt. Ta upp baconet, hacka det i små bitar och ställ åt sidan.

3.I samma stekpanna, stek den hackade löken och purjolöken tills de mjuknat.

4.Tillsätt de hackade tomaterna från burken i stekpannan och låt sjuda i 5 minuter.

5.Rör ner vispgrädden, citronsaften och paprikapulvret. Låt koka i ytterligare 2 minuter.

6.Tillsätt den skivade salamien i stekpannan. Låt koka i 5 minuter.

7.Knäck äggen i stekpannan och rör försiktigt tills äggen är tillagade (krämiga, inte hårda).

8.Rör ner crème fraîche/gräddfil och smaka av med salt och peppar.

9.Tillsätt den kokta pastan i stekpannan och blanda för att se till att alla ingredienser kombineras ordentligt.

10.Servera den krämiga baconpastan med salami varm, garnerad med färska örter om så önskas.