Kruidige Kipspiesjes met Citroen & Munt

1.Meng in een grote kom de olijfolie, citroenrasp, het citroensap, de fijngehakte munt, knoflook, komijn, paprikapoeder, zout en peper tot een egale marinade.

2.Voeg de blokjes kip toe aan de kom en schep goed om zodat elk stukje vlees volledig bedekt is met de marinade. Laat dit minimaal 10 minuten marineren.

3.Rijg de gemarineerde kipstukjes aan houten of metalen spiesjes. Gebruik ongeveer 3 tot 4 stukjes kip per spiesje voor een ideaal tapasformaat.

4.Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Vet de grill lichtjes in met een klein beetje olijfolie.

5.Grill de kipspiesjes in 8 tot 10 minuten goudbruin en gaar. Draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige garing en mooie grillstrepen.

6.Serveer de spiesjes warm op een mooie schaal, gegarneerd met extra verse munt en partjes citroen als onderdeel van je tapasschotel.