Würziges Honig-Senf-Dressing mit Kräutern

1.Geben Sie das Olivenöl, den Verjus, den Senf und den Honig in eine kleine Schüssel oder ein verschließbares Schraubglas.

2.Verrühren Sie die Zutaten mit einem kleinen Schneebesen oder schütteln Sie das Glas kräftig, bis eine emulgierte, cremige Verbindung entsteht.

3.Waschen Sie die Kräuter gründlich, tupfen Sie diese trocken und hacken Sie Petersilie sowie Schnittlauch fein.

4.Rühren Sie die frischen Kräuter unter das Dressing und schmecken Sie es mit Meersalz und einer Prise weißem Pfeffer ab.

5.Falls das Dressing zu dickflüssig ist, rühren Sie einen Esslöffel Wasser unter, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

6.Lassen Sie das Dressing vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen der Kräuter optimal entfalten können.