Pommes de Terre Rôties au Paprika Fumé et au Romarin

1.Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

2.Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en quartiers généreux (wedges) sans les éplucher pour plus de croustillant.

3.Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, le romarin haché, l'ail, le sel et le poivre.

4.Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le saladier et mélangez bien avec vos mains ou une spatule pour que chaque morceau soit uniformément enrobé d'épices.

5.Répartissez les pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas trop.

6.Enfournez pour 40 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et bien dorées et croustillantes à l'extérieur.

7.Servez immédiatement, parsemé d'un peu de romarin frais supplémentaire si désiré.