Wrap Mediterráneo de Huevo y Espinacas

1.En un tazón pequeño, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y el orégano seco hasta que estén bien combinados.

2.Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio y añade las espinacas, salteándolas durante 1-2 minutos hasta que reduzcan su tamaño.

3.Vierte los huevos batidos sobre las espinacas y añade los tomates secos picados; cocina removiendo suavemente hasta que los huevos estén revueltos y cocidos a tu gusto.

4.Calienta la tortilla integral en otra sartén o en el microondas durante 10 segundos para que sea más flexible.

5.Extiende el yogur griego en el centro de la tortilla, coloca encima la mezcla de huevo y espinacas, y cierra el wrap doblando los laterales hacia adentro y enrollando firmemente.

6.Opcionalmente, tuesta el wrap cerrado en la sartén durante 1 minuto por cada lado para que quede crujiente.