Chicken Tikka Masala 15-Minuten Pfannen-Version

1.Basmati-Reis aufsetzen (bestimmt die Kochzeit der Sauce, ca. 10–12 Minuten).

2.Hähnchen optional marinieren: Alle Zutaten der Marinade mischen und Fleisch kurz (5 Minuten) oder länger (3–4 Stunden) ziehen lassen.

3.Große Pfanne stark erhitzen, etwas Öl zugeben und das Fleisch scharf anbraten, bis es Farbe bekommt (muss noch nicht ganz durch sein).

4.Hitze etwas reduzieren. In die Pfanne geben: Passata, Tikka-Paste und Limettensaft. Gut umrühren.

5.10–12 Minuten sanft köcheln lassen – in dieser Zeit gart das Fleisch fertig und der Reis wird fertig.

6.Optional Sahne/Joghurt, Mandeln oder Kichererbsen unterrühren. Abschmecken (Salz, Limette, ggf. eine Prise Zucker).

7.Ganz am Schluss mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und servieren.