Wraps de Poulet Teriyaki et Légumes Croquants

1.Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec la sauce Teriyaki, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes pendant que vous préparez les légumes.

2.Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné (sans trop de liquide de marinade au début) et faites-le sauter rapidement pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.

3.Pendant que le poulet cuit, préparez tous les légumes : carottes, poivron rouge, concombre, pousses de soja et laitue.

4.Répartissez les tortillas sur une surface propre. Vous pouvez les réchauffer brièvement à sec dans une poêle chaude ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.

5.Pour assembler chaque wrap, étalez une petite quantité de laitue ciselée sur la moitié inférieure de la tortilla.

6.Disposez une portion équitable du poulet Teriyaki chaud sur la laitue.

7.Ajoutez généreusement les légumes croquants (carottes, poivron, concombre, pousses de soja) par-dessus le poulet.

8.Saupoudrez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche si vous en utilisez. Salez et poivrez légèrement si nécessaire (la sauce Teriyaki est déjà salée).

9.Pliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez fermement le wrap en partant du bas pour enfermer la garniture. Servez immédiatement.