Fırında Nar Gibi Kızarmış Sütlaç

1.Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

2.Pirinçler suyunu çekince sütü, 1,5 su bardağı şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

3.Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pirinçler iyice yumuşayıp süt koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.

4.Ocaktan almadan 5 dakika önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

5.Hazırladığınız sütlacı ısıya dayanıklı toprak veya seramik güveç kaplarına paylaştırın. Kapların yarısına kadar doldurmaya dikkat edin.

6.Fırın tepsisine güveç kaplarını dizin. Tepsiyi, kapların yaklaşık yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun (benmari usulü).

7.Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısını ve kalan 2 yemek kaşığı şekeri iyice çırpın.

8.Sütlaçların yüzeyine bu karışımı bir kaşık yardımıyla eşit şekilde yayın.

9.Fırını önceden 200°C (fanlı ayar önerilmez) ısıtın. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.

10.Sütlaçların üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, gözünüzü ayırmayın.

11.Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 3-4 saat soğuttuktan sonra servis yapın.