Biscoitos Clássicos de Gotas de Chocolate

1.Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.

2.Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal marinho. Reserve.

3.Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo.

4.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, batendo em velocidade baixa até incorporar. Não bata demais.

6.Misture as gotas de chocolate com uma espátula.

7.Com uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas.

8.Polvilhe uma pitada de sal marinho sobre cada biscoito, se desejar.

9.Asse por 9 a 12 minutos, ou até as bordas estarem douradas e o centro ainda parecer macio. Eles continuarão a assar fora do forno.

10.Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.