Brokkoli-Zucchini-Gratin mit Feta und Kartoffeln

1.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2.Die Kartoffeln schälen und in ca. 3mm dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Strunk würfeln. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

3.Die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Salzwasser ca. 5-8 Minuten vorkochen, bis sie bissfest sind. In den letzten 3 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen und mit blanchieren. Alles abgießen und gut abtropfen lassen.

4.Kartoffeln, Brokkoli und Zucchinischeiben abwechselnd oder gemischt in die vorbereitete Auflaufform schichten.

5.In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Thymian gründlich verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse in der Form gießen.

6.Den Feta-Käse mit den Händen grob über das Gratin krümeln.

7.Das Gratin im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce gestockt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.