Arroz de Forno Cremoso com Frango Desfiado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

3.Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos, misturando bem com a cebola e o alho.

4.Incorpore o molho de tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

5.Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso e o creme de leite ao refogado de frango. Misture bem até obter um creme homogêneo.

6.Em um refratário médio, espalhe metade do arroz cozido no fundo.

7.Cubra o arroz com todo o creme de frango preparado.

8.Espalhe o restante do arroz sobre o creme de frango, formando uma camada uniforme.

9.Finalize polvilhando a muçarela ralada e o queijo parmesão ralado por cima.

10.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

11.Retire do forno, salpique salsinha picada a gosto e sirva quente.