Tortilha de Frigideira Dourada

1.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, os ovos, o sal, a pimenta, o orégano e o alho picado.

2.Adicione a água aos poucos, mexendo bem com um batedor de arame ou garfo até obter uma massa homogênea e levemente fluida, semelhante a uma massa de panqueca grossa.

3.Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

4.Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente para cobrir todo o fundo.

5.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o fundo esteja bem dourado.

6.Vire a tortilha com cuidado usando uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos até dourar uniformemente.

7.Retire da frigideira e sirva imediatamente enquanto estiver quente e crocante.