Pavé de lieu noir rôti au four

1.Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2.Rincez les pavés de lieu noir à l'eau froide et épongez-les soigneusement avec du papier absorbant.

3.Disposez les pavés sur la plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive, puis répartissez l'ail haché sur le dessus de chaque filet.

4.Saupoudrez généreusement d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Déposez une ou deux rondelles de citron sur chaque pavé.

5.Enfournez pendant 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur des pavés, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.

6.Sortez du four, parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement avec un filet de jus de citron supplémentaire si désiré.