Fischlaibchen

Tipps Gefrorenen Fisch eine halbe Stunde vor Verwendung aus dem Tiefkühlschrank nehmen und antauen lassen. Je nach Wassergehalt des Fisches kann es erforderlich sein, die Masse mit 1-2 EL Semmelbröseln anzudicken. Serviere die köstliche Sauce Tatare aus "So genießt Österreich" zu den Fischlaibchen. Für eine fettärmere Variante bereite die Fischlaibchen im Backofen zu. Dazu die Semmelbrösel zum Panieren weglassen, die Laibchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 20 Minuten bei 140°C Umluft backen. Danach mit Öl bestreichen und weitere 8 Minuten 160°C backen. Auch bei der Zubereitung in der Pfanne kannst du die Semmelbrösel weglassen. Du benötigst nur 4 EL Öl zum Herausbraten.