Corazones de alcachofa con jamón ibérico y huevo poché en air fryer

1.Precalienta la air fryer a 180°C durante 3 minutos.

2.En un bol, mezcla los corazones de alcachofa con el aceite de oliva, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta negra. Asegúrate de que queden bien impregnados.

3.Coloca las alcachofas en la cesta de la air fryer y cocina a 180°C durante 8 minutos, removiendo a mitad de tiempo para que se doren uniformemente.

4.Añade las tiras de jamón ibérico sobre las alcachofas y cocina durante 2 minutos adicionales hasta que el jamón esté ligeramente crujiente.

5.Retira la cesta y, con cuidado, haz un pequeño hueco en el centro de las alcachofas. Casca los huevos directamente sobre las alcachofas.

6.Introduce la cesta de nuevo en la air fryer y cocina a 160°C durante 4 a 6 minutos, o hasta que la clara esté cuajada pero la yema siga líquida.

7.Retira con cuidado, espolvorea con perejil fresco y sirve inmediatamente.