Ensalada de huevo

1.Cocer los huevos en agua durante 12 minutos a fuego medio.

2.Pasar los huevos a un baño de hielo durante 10 minutos para enfriarlos.

3.Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y separar las yemas de las claras.

4.Colocar las yemas en un bol y añadir la mayonesa vegana, la crema agria vegana, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

5.Machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

6.Picar las claras, el bacon vegetal y los pepinillos.

7.Añadirlos al bol y mezclar suavemente.

8.Servir frío.