Chicken Caesar Crunchwrap

1.Corte os peitos de frango horizontalmente para fazer 4 filés e tempere com sal, páprica e alho em pó.

2.Passe cada filé na farinha, depois no ovo e, por fim, em uma mistura de farinha de rosca, panko e parmesão.

3.Frite até dourar, ficar crocante e completamente cozido.

4.Misture os ingredientes do molho Caesar até obter um creme homogêneo.

5.Divida a mussarela ralada em 4 discos achatados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até derreter e formar discos.

6.Para montar, coloque uma tortilha grande e espalhe o molho Caesar no centro.

7.Adicione croutons, um disco de mussarela, mais molho Caesar, um filé de frango, mais molho Caesar, parmesão e alface romana picada.

8.Coloque uma tortilha pequena por cima.

9.Dobre as bordas da tortilha grande para dentro, selando.

10.Toste com a emenda para baixo em uma frigideira até dourar, depois vire e toste o outro lado.

11.Sirva quente.