Ensaladilla de garbanzos

1.Escurrir y lavar los garbanzos.

2.Machacar los garbanzos con un tenedor hasta obtener una textura irregular, dejando algunos trozos enteros.

3.Picar la cebolla morada, el pimiento rojo y el pepino en dados pequeños.

4.Añadir las verduras al bol con los garbanzos.

5.Incorporar la levadura nutricional, la mayonesa vegana, la salsa picante, el aceite de oliva, el zumo de limón, la pimienta y la sal.

6.Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

7.Servir fría.