Vegetarische Lasagne

1.Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.

3.Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

4.Den Ricotta und die Hälfte des Mozzarellas zum Spinat geben und gut vermischen.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

7.Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce auskleiden.

8.Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen.

9.Die Hälfte der Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen.

10.Eine weitere Schicht Lasagneplatten darauf legen und mit Tomatensauce bedecken.

11.Die restliche Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen und mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen.

12.Die restliche Tomatensauce über die Lasagne gießen und mit dem restlichen Mozzarella und den Kräutern bestreuen.

13.Die Lasagne für etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

14.Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.