Aubergine Grillé

Marinade Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.

Préparation des aubergines (2) Coupez les aubergines (2) en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Badigeonnez les tranches d'aubergine avec la marinade en veillant à bien les enrober.

Grillage des aubergines (2) Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Placez les tranches d'aubergine sur le gril et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

Préparation de la sauce Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt nature (1), la coriandre fraîche hachée, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.

Service Une fois les aubergines (2) grillées, servez-les chaudes avec la sauce à la coriandre.