Courgettes Farcies

1.Préchauffez le four à 180°C.

Préparation des courgettes Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement pour former des bateaux de courgette.

Préparation de la farce Dans un bol, mélangez le fromage feta émietté, les anchois hachés, le jambon coupé en petits morceaux, le poivron finement haché, les oignons émincés et les pommes de terre cuites et écrasées.

Remplissage des courgettes Remplissez les courgettes évidées avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.

Cuisson Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la farce soit dorée.

Service Servez les courgettes farcies chaudes avec une salade verte.