Veganer Schokokuchen mit cremigem Frosting

Vorbereitung Heize den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und fetten eine Backform ein.

Teig zubereiten In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.

3.Die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl, den Apfelessig und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

4.Das heiße Wasser langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5.Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.

Kuchen backen Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.

Kuchen abkühlen lassen Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Frosting zubereiten Für das Frosting die vegane Butter in einer Schüssel cremig aufschlagen.

9.Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut verrühren.

10.Die geschmolzene Schokolade und das Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.

11.Nach Bedarf pflanzliche Milch hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Kuchen verzieren Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und glattstreichen. Optional mit veganen Schokoladenstreuseln dekorieren.

Kühlzeit Den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen, damit das Frosting fest wird.