Gratin de Brocolis et Pommes de Terre avec Poulet et Légumes Racines

Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 180°C. Coupez les brocolis en petits bouquets. Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et la patate douce en tranches fines. Coupez le filet de poulet en morceaux. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites mariner le poulet pendant 30 minutes.

Préparation de la sauce Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Versez le lait progressivement en remuant. Laissez épaissir la sauce tout en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Montage et cuisson Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, de carottes, de patate douce, de brocolis et de morceaux de poulet. Versez la moitié de la sauce. Renouvelez l'opération pour former une deuxième couche. Terminez en versant la crème fraîche sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres.