Паста с яйцом, луком и сыром

Приготовление соуса

Паста

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите макароны до готовности. Откиньте на дуршлаг, слегка ополосните холодной водой и оставьте в стороне.

Соус

В большой миске взбейте яйца до образования однородной смеси. Посолите и поперчите по вкусу.

Соус

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Соус

Добавьте натертый сыр в яичную смесь и хорошо перемешайте.

Луковая поджарка

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

Луковая поджарка

Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте в разогретую сковороду.

Луковая поджарка

Жарьте лук до золотистого цвета, регулярно помешивая.

Сборка

Добавьте отжатые макароны в сковороду с поджаренным луком и перемешайте.

Сборка

Постепенно добавьте яично-сырную смесь в сковороду с макаронами и тщательно перемешайте, чтобы соус покрыл все макароны.

Сборка

Продолжайте готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока яичный соус не загустеет и не обволакивает макароны.

Paso 11

Готовую пасту с яйцом, луком и сыром подавайте горячей. Приятного аппетита!