Putenmedaillons mit Paprikamark und Penne

1.Die Putenmedaillons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenmedaillons von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.Für das Paprikamark die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4.In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig anbraten.

5.Die Paprikastücke hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

6.Das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

7.Die gebratenen Putenmedaillons zurück in die Pfanne geben und in der Paprikamark-Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

8.In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

9.Die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

10.Die gekochten Penne-Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.

11.Die Putenmedaillons mit Paprikamark und die Sauce über die Penne-Nudeln gießen.

12.Alles gut vermischen und auf vorgewärmten Tellern servieren.