Salade Équilibrée pour Deux

Cuisson du poulet Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Laissez refroidir, puis coupez-les en tranches.

Préparation de la salade Dans un grand bol, mélangez les légumes verts mélangés, les rondelles de concombre, les tranches d'avocat, les noix de cajou, les graines de tournesol et les raisins secs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Préparation de la vinaigrette Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage de la salade Ajoutez les tranches de poulet à la salade et versez la vinaigrette par-dessus. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

Service Servez la salade équilibrée dans des assiettes individuelles et dégustez immédiatement.