Hamburguesa de Huevo con Arroz y Cebolla

1Preparación de la Hamburguesa de Huevo En un tazón, batir los huevos (2) con la leche (1 cucharada). Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

2Cocción de la Hamburguesa de Huevo Calentar una sartén antiadherente y agregar el aceite (1 cucharada). Verter la mezcla de huevo en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté firme en el centro. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado.

3Preparación del Arroz (1 taza) Mientras tanto, enjuagar el arroz (1 taza) bajo agua (2 tazas) fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, poner el arroz (1 taza) en una olla con agua (2 tazas) y sal. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz (1 taza) esté tierno y el agua (2 tazas) se haya absorbido por completo.

4Preparación de la Cebolla Caramelizada Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.

5Cocción de la Cebolla Caramelizada En una sartén grande, calentar el aceite (1 cucharada) y la mantequilla (2 cucharadas) a fuego medio. Agregar las cebollas y cocinar lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Agregar azúcar (1 cucharada) y sal al gusto.

6Montaje de la Hamburguesa Montar la hamburguesa colocando la hamburguesa de huevo sobre el pan. Agregar lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Agregar la salsa de tu elección. Servir con arroz (1 taza) caliente.