Ensalada de Arroz y Pasta con Atún y Chorizo

1Preparación del Arroz (200 g) y la Pasta Cocina el arroz (200 g) y la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enfríalos.

2Preparación de los Ingredientes Pela y pica los huevos duros (2). Corta el chorizo (100 g) en rodajas finas. Lava y corta la lechuga. Abre las latas de atún y escúrrelos.

3Preparación del Aderezo En un tazón, mezcla el aceite de oliva (¼ taza), el vinagre, la mostaza (1 cucharada), la sal y la pimienta. Batir bien hasta emulsionar.

4Ensamblaje de la Ensalada En un tazón grande, mezcla el arroz (200 g), la pasta, el atún, el chorizo (100 g), los huevos picados y la lechuga. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.

5Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.